1.人才培养目标
本专业主要为医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面培养技术技能型人才。
2.核心课程
医学基础、营养与食品卫生学、中医养生学、推拿按摩学、食品原料学、临床医学概论、慢性病管理学、烹饪学等。
3.职业资格证书
公共营养师、健康管理师、配餐师
4.主要面向岗位（群）
医疗机构临床营养师、社区公众营养师、机关、团体、社区、幼儿园和企事业单位营养配餐师，餐饮企业配餐配菜营养师，食品、营养品、保健品企业营养顾问或培训师、为职业运动员或运动爱好者提供营养指导的运动营养师、为制药公司、市场协会和餐饮服务供应商提供服务的药膳营养师、美容营养顾问、减肥营养顾问、超市营养顾问、私人营养顾问等。
5.人才需求分析
随着我国国民经济的持续快速发展，城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，我国面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康。在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。我国13亿人口，在册营养师不足4000人。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。专家认为，营养将成为未来的医学，我国公共营养师的人才需求远远超过400万。
6.办学优势与特色
健康管理学院拥有博士领衔的强大专兼职教师队伍，走校企合作、产学一体的办学道路，目前已与武汉市第三医院、武汉大学同仁医院、武汉市东湖新技术开发区各级社区服务机构、北京中信金陵酒店、北京国宏宾馆、北京东方花园饭店等企业建立了合作伙伴关系。学生在校期间将会到合作企业相应岗位进行实习，提升实践能力，积累工作经验，帮助学生实习和就业。
